Plancha Bifera TRICA Inox
PLANCHA BIFERA TRICA — 2 HORNALLAS
ACERO INOXIDABLE AISI 304 · ESPESOR 2,5 MM
Viví una experiencia gourmet superior. Lográs el mismo sellado potente que en las planchas de fundición, pero sin sus problemas: no se oxida y no transmite gusto metálico.
ANTES DE ESTRENARLA
- Fuego medio: el inox concentra el calor sobre la llama. A fuego fuerte el aceite se quema y mancha.
- No es antiadherente: precalentala bien y la carne se despega cuando sella.
- Con calor fuerte toma tonos dorados o azulados, no es óxido ni defecto y no afecta el uso.
POR QUÉ INOXIDABLE 304 Y NO HIERRO
- MENOS MANTENIMIENTO: el hierro exige curado, secado y aceitado. El 304 no
- NO SE OXIDA: aguanta agua y lavados sin problema.
- SABOR NEUTRO: no aporta gusto metálico. Ideal pescados, mariscos y verduras.
- El acero de la gastronomía profesional: resistente a la corrosión y apto para contacto con alimentos.
ESPECIFICACIONES
- Material: acero inoxidable AISI 304
- Espesor de chapa: 2,5 mm — mejor distribución de calor
- Medida total con manijas: 49 × 23 × 5 cm
- Área útil de cocción: 43 × 23 cm, superficie lisa
- Borde de 3 cm: contiene jugos y permite saltear
- Uso: 2 hornallas estándar (gas o eléctrica — no apta inducción) y directo sobre parrilla
- Bordes suavizados, soldaduras limpias, corte láser.
